Fabrication artisanale de l'huile de noix

Chaque année nous ramassons les noix de notre terroir et fabriquons de l'huile et du vin de noix.

Nous vendons nos produits toute l'année, également à l'occasion de manifestations organisées par nos soins

L'huile vierge

Les différentes étapes pour obtenir l'huile

Le Moulin de Chogne

Chaque année Claude le propriétaire du moulin nous reçoit afin de produire notre huile de noix.

Le concasseur

Les cerneaux vont être concassés puis aspirés et envoyés vers le brûleur.

Le brûleur

Une fois concassés, les cerneaux sont chauffés avant d'être transférés dans des chariots adaptés à la presse.

Chariot de cerneaux

Une fois les cerneaux chauffés, ceux-ci sont transférés dans un chariot, celui-ci va être mis en place sous la presse. Ainsi les cerneaux vont restituer l'huile.

La presse

La presse d'une force de 500 tonnes va nous permettre d'extraire l'huile

Le tourteau: résidu de noix

Cette galette dite "tourteau" pèse 25 Kg. On peut la broyer pour en faire une farine alimentaire ou un aliment pour le bétail.

Tous nos produits:

Noix , gâteau aux noix , huile et vin de noix

Lien vers les produits de terroir

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Association: ASS ASPAE

Adresse : 401 rue Gambetta 38490 Les Abrets en Dauphiné